のんきばぁーば（山梨県山梨市） [ 食べ物]
政治家さんたちは
５人以上の会食なりが、発覚して
あちこちで騒がれておりますね。
中にはコンパニオン入れて・・・
しかもいいわけがコロナ対策にコンパニオン？！
そんな腐った政治家たちは
コロナ感染してしまえ！と思う次第でありますが
んーみん
週末も、ボッチで飲食です。
土曜日訪れたのは
のんきばぁーば（山梨県山梨市）
ほうとう 専門店です。
ここは、一時期、閉業していたので
二度と食べられないと諦めかけていたのですが、
移転していたのですね。
１２時をちょっと過ぎていたのですが
今日休み？
ってくらい人が居ません
中に入ると
先客は１組（２名）だけ
途中、いろいろなほうとう屋を通り過ぎましたが
いつも満員御礼のはずのほうとう屋も、それなりのほうとう屋も
ここもいつも満員御礼のはずなのに
どこもかしこも、閑古鳥が鳴いているような・・・
これもコロナの影響なのでしょうか？
それとも
クリスマス後なので金銭的に・・・で自粛しているのでしょうか？
っていうか ばぁーば も居ません
ほうとうグラタンとかもあるのね。
馬刺しもある。
とというものの、
今日も、馬は・・・
ノーマルのほうとうに、おにぎりを注文
待っている間に
ばぁーばが登場。
ここのばぁーば小柄で可愛らしいｗｗ
（呼ぶときは ばぁーば ですよ。
ばばぁ っていうと怒られるらしいです）
っていうか、ばぁーばが料理してくれるのじゃないのね。
ま。いいけど。
ほうとう登場
本来具材は、
カボチャ、しいたけ、さといも、にんじん、鶏肉、ネギ、お揚げ
が山梨ほうとうのオーソドックスな具材で、味はみそ味ですが
カボチャ、しいたけ、ジャガイモ、豚肉、ネギ、お揚げ で味噌味
ちょっぴり違いますね。
ちなみに、んーみんが住む深谷市も
ほうとうがあります。（昔どっちが元祖か、山梨と争ったこともｗ）
かぼちゃ、しいたけ、さといも、にんじん、鶏肉、お揚げ、ごぼう、ネギは大量
の醤油味
そんなことよりいただきます。
むかしからの有名店だけあって
美味いです。
美味いですが、味が濃い。
でもって汗だくに・・・
（鍋焼きうどんと同じようなものですから）
もうね。水3杯飲んでしまいましたよ
そして〆に
おにぎり
これも意外と塩が効いてましたが
ふわふわおにぎりで美味いよ美味い。
おにぎりと、ほうとうの汁（味噌汁替わり）が
日本人でよかった～と思う
至福の瞬間です。
次回は、
ほうとうグラタン行ってみたいです。
タグ：ほうとう
え！？ばーばが作ってるんじゃないの？？
作ってるのはじーじ？(笑)
by goro (2020-12-27 23:47)
厨房は
男の人２人と
女の人１人
この３人の誰かが身内の後継者と思われ・・・
世代交代でしょうね。
店の名前が名前なので、
ばぁーばは、引退できずに接客係として居る感じです。
身内としても、厨房入られるより
その方が安心なのでしょう。
by んーみん (2020-12-28 10:32)