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料理教室(料理長厳顔) [ 食べ物]

先日も言った通り

ここで料理UPしちゃおうと思います

といっても、普通にUPしたんじゃ何の意味もないので

料理人がへびちゃん という設定ならOKかな?

などと考えております。


で、栄えある1回目として

んーみんがこの時期、

万能調味料として常備置いているものを

いつも寝てばかりの厳顔が挑戦


0823厳顔1.jpg

はい。厳顔です。

ん?失礼な!

今は寝てないです。


さて、今日から、料理UPすることになりました

不定期になると思いますが、

厳顔が専属料理長としてやっていきます

他に料理人は、

パイソンたち(曹洪、典韋、徐晃、趙雲)


なんでおいらが料理長に抜擢されたかっていうと・・・

動かないかららしいw

写真撮るには、おいらパイソンたちが

安定していいらしいからだそうだ。


さて、そんなことより料理始めようじゃないか。


この時期、んーみんさんが作り置きしている

万能調味料ってのを作ろうと思う


0823厳顔2.jpg

用意するものはこれ

 きゅうり 1本

 なす 1本

 しょうが 3~4cm角程度

 みょうが 1~2本

 白だし

これだけです。


で野菜類をとにかくみじん切り!

手足が無いので、んーみんさんに切ってもらいましょ

その間、おいらはおやすみなさ~い

切ったら起こしてね



0823厳顔3.jpg

んー。良く寝た。まだ切れてないの?

あれ?あ。反対側か。

お。ちゃんと切れてるじゃん。


あとは白だしを入れるんだけど

数日すると結構水っぽくなるので

気持ち少なめにな



これで完成。

もう終わりですよ。


それでは実食


0823厳顔4.jpg

食欲がない夏場など

卵かけごはんにこの万能調味料。(しょうゆは入れません)


これですこれ。するするっと入ります。

しんぷるいずべすととはまさにこれですよ。奥さん!


この万能調味料

万能ってだけあって他にも 

うどんやそばに入れても 

さっぱりピリリ

としていいんだなぁ


意外とと肉にも合うんよ

過去の画像になるけど

0823過去1.jpg

豚タンに万能調味料にレモン汁とか


0823過去2.jpg

鶏のささみや、胸肉などにも 

この万能調味料(ちょっとだけ醤油かけますが)


写真は無いけど 

焼き魚とか、餃子にも合いましたよ。


やっぱ、夏といったら、これですやん。



ん? 山形のダシみたい?

そう。山形のダシは、

この万能調味料にメカブとか入れてるだけだったりするんだね。

(各家庭によって、味付けや具材は変わるらしい)


簡単だからぜひ作ってね。


漬物と同じで日持ちは3日程度なので

作る量は、自分で考えてね。


今年は微妙にミョウガが高いが・・・

(去年はこの時期3本100円だったのに

 今年はまだ2本100円だしね)



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